لوحة معلومات تحليلية (Dashboard) لسلسلة التوريد والمشتريات لمطعم Delicious Cake

تفاصيل العمل: تنفيذ مشروع متكامل لتحليل وتتبع أداء سلسلة التوريد والمشتريات الخاصة بمطعم ومخبز "Delicious Cake". استهدف المشروع معالجة البيانات الخام وتحويلها إلى لوحة معلومات بصرية تساعد الإدارة في مراقبة التكاليف، وتقييم أداء الموردين، واتخاذ قرارات مبنية على البيانات لزيادة الكفاءة التشغيلية. المهام والمؤشرات التي تم تحليلها: تحليل وتوزيع التكاليف: تصميم رسوم بيانية توضح نسب الإنفاق على الفئات المختلفة (مثل: الشوكولاتة 40.5%، المكونات الجافة 31.3%) لتحديد مراكز التكلفة الأساسية. تتبع الإنفاق الزمني: تحليل حجم الإنفاق على المشتريات شهرياً لاكتشاف أنماط الصرف ومواسم الذروة (مثل طفرة المصروفات في شهر ديسمبر). تقييم كفاءة وسرعة الموردين (Lead Time): استخدام التحليل الإحصائي والرسم البياني الصندوقي (Box Plot) لمقارنة سرعة التوصيل وتحديد الموردين الأكثر التزاماً بالوقت (مثل Berry Fresh). إجمالي الإنفاق لكل مورد: تحديد الموردين الاستراتيجيين الذين يستحوذون على الحصة الأكبر من الميزانية لتسهيل عمليات التفاوض المستقبلية. الأدوات المستخدمة التقنية: Microsoft Excel: استُخدم في المرحلة الأولى لتجميع، تنظيف، وتنسيق قواعد البيانات الخاصة بالمشتريات والموردين لضمان دقتها قبل التحليل. لغة Python (مكتبات Pandas و Matplotlib/Seaborn): استُخدمت لإجراء التحليل المتقدم للبيانات واستخراج الرؤى الدقيقة، بالإضافة إلى برمجة وتصميم الرسوم البيانية الاحترافية والمعقدة التي تظهر في لوحة المعلومات. القيمة المضافة من المشروع: يوفر هذا التحليل رؤية شاملة ودقيقة لصاحب العمل، مما يساعده على تقليل أوقات انتظار المكونات، تحسين شروط التفاوض مع كبار الموردين، وضبط ميزانية المشتريات بناءً على بيانات واقعية