تحليل أداء المبيعات والورديات لكافيه "كوستا" باستخدام Excel

في هذا المشروع، قمت بتحليل مجموعة بيانات مبيعات خاصة بـ "Costa Cafe" وتصميم لوحة تحكم (Dashboard) تفاعلية تهدف لمساعدة الإدارة على فهم أنماط الشراء وتحسين الكفاءة التشغيلية. أبرز التحليلات التي قدمتها: مراقبة الأداء العام (KPIs): عرض فوري لإجمالي المبيعات ($42,627)، عدد الطلبات (1313)، وعدد الأصناف المباعة. تحليل المنتجات الأكثر مبيعاً: تحديد أنواع القهوة المفضلة للعملاء (مثل Americano و Latte) للمساعدة في إدارة المخزون. تحليل أوقات الذروة: دراسة حجم الطلبات حسب "الورديات" (صباحي، مسائي) وحسب أيام الأسبوع، مما يساعد في توزيع الموظفين بكفاءة. تتبع الاتجاهات الزمنية (Trend Analysis): رسم بياني يوضح نمو أو انخفاض الطلبات عبر الأشهر (من أبريل إلى مايو). سلوك الدفع: تحليل نسبة استخدام البطاقات (93%) مقابل الكاش، مما يساعد في القرارات المالية. الأدوات المستخدمة: Microsoft Excel: (Pivot Tables, Advanced Charts, Slicers). Data Cleaning: تنظيف البيانات وتصنيف الأوقات إلى ورديات (Shifts). Data Visualization: استخدام Treemap و Bar Charts لعرض البيانات بصرياً.