تحليل مبيعات مقهى

مشروع تحليل بيانات يهدف إلى تقييم الأداء المالي والتشغيلي لسلسلة مقاهي خلال فترة زمنية محددة. كان الهدف الأساسي هو تحويل البيانات الأولية للمبيعات إلى رؤى قابلة للتنفيذ تمكّن الإدارة من اتخاذ قرارات حول إدارة المخزون، توزيع الموظفين، وتحديد المنتجات الأكثر ربحية. المهام والأدوات المستخدمة: معالجة وتنظيف البيانات (Data Wrangling): استيراد ومعالجة مجموعات البيانات الكبيرة التي تتضمن تفاصيل الطلبات والمبيعات. - التحليل: استخدام Excel (Pivot Tables و Formulas) لتحليل البيانات حسب العوامل الرئيسية. -التصور (Visualization): إنشاء لوحة معلومات تفاعلية (Interactive Dashboard) باستخدام Excel الرؤى والنتائج الرئيسية: - تحديد فترات الذروة: تحديد أكثر الأيام والتحولات (Shifts) ازدحاماً (كما يظهر في لوحة التحكم)، مما يسمح بتحسين جدولة الموظفين. - تحليل المنتجات: تحديد المشروبات الأكثر شعبية و عناصر القائمة الأقل مبيعًا (مثل Most Popular Coffee)، مما يوجه استراتيجيات المخزون والحملات الترويجية. - توزيع المبيعات: تحليل توزيع المبيعات حسب الشهر و طرق الدفع (Payment Methods) لتتبع الاتجاهات الموسمية والكفاءة المالية.